- HACCP入門
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- 価格
- 990円(本体900円+税)
- 発行年月
- 2004年08月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784542920088
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【2017年11月発売】
[BOOKデータベースより]
本書は、今一度“HACCPとは何か、何をすればよいのか”を初心者の方々に理解いただき、本来あるべき姿のHACCPシステムの導入と運用のための入門編として執筆した。
第1章 HACCPを学ぶ前に
第2章 これだけは知っておこうHACCPの基礎
第3章 HACCPを実践する上でのポイント
第4章 HACCPシステムによる管理の事例
第5章 HACCPシステムの導入と運用
第6章 HACCPシステムが機能するために