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価格：607円（本体552円＋税）
【2000年08月発売】
価格：924円（本体840円＋税）
【1999年12月発売】
価格：1,320円（本体1,200円＋税）
【2023年01月発売】
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[日販商品データベースより]
魚介の揚げ物、野菜・豆腐の揚げ物、変わり衣揚げなど、多彩な料理を紹介。初心者でもおいしく作れるようにわかりやすく解説。揚げ物料理のバリエーションがぐんと拡がる、「揚げ物」を極める充実の１冊。