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- 奥薗だしでヒットおかず
-
「こさない!」「わざわざ取らない!」
「なぁんだ簡単!」料理book
- 価格
- 1,430円(本体1,300円+税)
- 発行年月
- 2004年07月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784093104227
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[BOOKデータベースより]
「あら簡単」「おいしい」奥薗流だし5つの奥義は、だしは引き上げない、こさない、ゴミはださない、作り置きしない、まるごと食べる。
1 だしおかず(昆布は細いほどうまみが出る;プラス干ししいたけでできた;だしも食べるみそ汁 ほか)
[日販商品データベースより]2 スープおかず(食べるスープの素+鶏皮;食べるスープの素+豚バラ;食べるスープの素+ベーコン ほか)
3 素材のうまみ(ハムがスープになる:ハムの力;ツナ缶がスープになる:缶詰の力;あさりがスープになる:貝の力 ほか)
「漉さない」「わざわざ取らない」という常識をくつがえす手抜きぶりで、ズボラ流のだしの取り方からだしを取らなくても済む方法までを紹介。煮物やすまし汁はもちろん、スープおかずのレシピも紹介する。