中国美味漫筆

青土社
趙こう　鈴木博（翻訳家）　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2004年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784791761258

内容情報

[BOOKデータベースより]

老舗名菜の記憶、飲茶の昔気質の嗜み方、北京中山公園の藤餅…。有為転変の時代を生きた一流の美食家が、忘れられた中華の精髄、秘訣そして極めつけの逸話を綴る。小さな驚きと懐旧に縁どられた魅力的な食エッセイ。

杏花春雨に冶春について語る
糟について
飲みものについて
吉士林を憶う
老麦の粽子
中山公園の藤蘿餅
九華の春筍〔ほか〕

[日販商品データベースより]

老舗名菜の記憶、飲茶の昔気質の嗜み方、北京中山公園の藤餅…。有為転変の時代を生きた一流の美食家が、忘れられた中華の精髄、秘訣、極めつけの逸話を綴る。小さな驚きと懐旧に縁どられた魅力的な食エッセイ。