広島お好み焼物語

ふしぎな食べものが生まれたのはなぜ？
ＰＨＰノンフィクション　

ＰＨＰ研究所
那須正幹　大川陽子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2004年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784569684871

内容情報

[BOOKデータベースより]

広島の人はお好み焼が大すき。でも、広島のお好み焼は日本人の多くが知っているお好み焼とは少しちがう。このふしぎな食べものが広島で生まれたのは、なぜなのか？謎を解くカギは、一九四五年八月に襲ってきた原子爆弾にあった。

お好み焼の食べ方
お好み焼のルーツ
お好み焼という名前
広島のお好み焼
戦後の復興
よみがえる柳の葉
広島とお好み焼
「お好み村」の誕生
広島風お好み焼の確立
修学旅行生とお好み焼
広島のお好み焼の未来

[日販商品データベースより]

お好み焼きの材料はごくごく一般的な食材なのに、なぜ広島の名物になったのか。謎を解くカギは１９４５年に襲ってきた原子爆弾にあった。お好み焼き誕生のルーツを読み解きながら、被爆都市広島との深い関係を探る。