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[日販商品データベースより]
ホテルニューオータニの５代目パティシェ料理長として活躍する中島眞介氏。味の伝統と数量から学んだ熟練で、ホテルの宝スタンダード・ケーキに磨きをかけ続ける旬のパティシエの最新作を紹介する。