いま求められる衛生リスク管理の知識

主にサービス産業を中心として

アイ・ケイコーポレーション
後藤紀久　加藤博史（衛生学）　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2004年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784874922118

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書はこれまでの衛生学関連書とは異なり、現在、問題になっているもの、また、近い将来に外国から侵入する可能性の高いもので、特にサービス産業への関連が大きい衛生学的リスク因子等を中心に述べている。サービス産業に関連した職業についている方々のために実際に役立つ最新情報を多く取り入れ、現場でのリスク対応に配慮して書いてある。

総論（衛生学的リスクマネジメントとは；衛生学的リスクマネジメントの手法；衛生事故発生後の対応；衛生学的リスクマネジメントのこれから）
各論（水を介するリスク；食を介するリスク；病原体の媒介者となる動物リスク；輸入ペット由来の感染症リスク　ほか）