自宅でパン屋をはじめました

めげない主婦の型破り開店術

河出書房新社
大和田聡子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2004年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784309267395

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　自宅でパン修業、ときどき通い修業（「こゆき」でパンを焼こうと決意した日；パン職人山本シェフとの出会い　ほか）
第２章　私のパンを食べてみてください（私のパンがデパ地下デビュー；「サロン・シェ松尾」へパンのお届け　ほか）
第３章　小さなパン屋を始めよう（「いんたあねっとのパン屋さん」開店；知らなかった！ネットパン屋の掟　ほか）
第４章　「ワルン・ロティ」開店（大和田さんちは何を始めるつもりなんだ；真っ赤なオーブンがやって来た　ほか）

[日販商品データベースより]

父親が創り出した品種の１つである「コユキコムギ」を使ったパンづくりにかける情熱…。３０歳を過ぎてから独学でパンを焼き始め、家族の世話に悪戦苦闘しながらも、素人がパン屋を開くまでの１０年間の奮闘記。