フードシステム学全集 第４巻

食品産業における企業行動とフードシステム　

農林統計協会
高橋正郎　 中島正道

• 価格: 3,850円（本体3,500円＋税）
• 発行年月: 2004年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784541031242

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　わが国における食品企業行動の特質（食品企業行動の特質と展開；食品企業行動の国際化；食品産業における経営成果　ほか）
第２部　食品企業の発展とそのダイナミズム（業務用食品卸売業の経営発展プロセス―経営史アプローチによる考察；外食企業の経営展開とそのダイナミズム；情報ネットワーク社会のマーケティング情報システム　ほか）
第３部　フードシステム主体間関係変動と食品企業の新しい課題（食品企業の流通戦略と戦略同盟；食品企業の文化行動；食品企業の経営スタイルの変革　ほか）