ネギの絵本

そだててあそぼう　５７

農山漁村文化協会
小島昭夫　安藤利夫　峰岸達　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2004年04月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784540031366

内容情報

[BOOKデータベースより]

ネギといえば、毎日のようにみそ汁の具やそば、うどん、冷や奴、納豆の薬味、なべ料理などでおめにかかる、日本では定番の野菜だ。独特の香りが、魚や肉の味をひきたてる名脇役だよね。あまりに身近なネギだけど、育て方はとてもユニークだ。きみも、ぜひネギを育ててネギのふしぎを発見してみよう。

鴨なべ、みそ汁、ねぎまに薬味。和食に欠かせないネギ
香りと辛みで食欲もでて、魚や肉と名コンビ
みなれたネギも、よくよくみればヘンテコリンな植物
ネギは東へ、タマネギは西へ
使い方にあわせて、大きさや形もいろいろ
秋冬どりは春にタネまき、夏どりでは秋にタネまき（栽培ごよみ）
まずは畑に植える苗をつくろう
大きく育った苗を畑に定植しよう
生長したら土寄せ、生長したら土寄せ、このくり返しだ
盛り上げた土をけずり落とし、手で掘り上げよう〔ほか〕

[日販商品データベースより]

毎日のようにおめにかかる日本では定番の野菜。上に伸びる根？緑の葉は全て裏？白いところは葉？など、ネギの育ち方はとてもユニーク。きみも育ててネギの不思議を発見しよう。辛味実験、とっておきの食べ方も紹介