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[BOOKデータベースより]
ミネラルいっぱい１２種類のお塩で、もっとおいしく！「宮古島の雪塩」「沖縄のぬちマース」「シチリア島の岩塩」「アンデスの岩塩」…魔法のお塩でパスタ、おにぎり、炒め物がワンランクＵＰ。
つける。かける。（糸満海水塩；ぬちマース ほか）
[日販商品データベースより]ゆでる。（赤穂の天塩；セル・マラン・ド・ゲランド）
まぶす。すりこむ。（雪塩；サーレ・デ・ロッチャ ほか）
焼く。炒める。（アルペンザルツ）
煮こむ。（浜菱焼塩）
産地や製法の違いから、塩気がまろやかなものや、コクや甘みを感じるものなど、その味も実に様々。本書では、お塩の色々なあれこれを、和食・洋食・中華とジャンルを問わない料理レシピと共に紹介。