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[BOOKデータベースより]
1章 生物システムの化学物質
2章 アミノ酸とタンパク質
3章 タンパク質の構造
4章 ミオグロビンとヘモグロビン:タンパク質の構造と代謝機能
5章 タンパク質の触媒機能:酵素
6章 糖とリン酸
7章 代謝とグルコースの生化学
8章 脂質と膜:細部の仕切
9章 遺伝情報:ヌクレオチドと核酸
10章 エピローグ:ここからどこへ