スコッチウイスキーの歴史

Ｔｈｅ　ｍａｋｉｎｇ　ｏｆ　Ｓｃｏｔｃｈ　ｗｈｉｓｋｙ．

国書刊行会
ジョン・Ｒ．ヒューム　マイケル・Ｓ．モス　坂本恭輝　

• 価格: 8,800円（本体8,000円＋税）
• 発行年月: 2004年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784336045171

内容情報

[BOOKデータベースより]

世界中で愛される蒸留酒、スコッチウイスキー。豊富な史料と調査に基づき、その歴史と本質に迫る。写真２００点。巻末に統計資料・全蒸留所リストを付す。

第１章　スコッチウイスキー造り
第２章　ウスケボーからウイスキーへ―一七八七年以前
第３章　激動期のウイスキー造り―一七八八‐一八二三
第４章　繁栄と衰勢―一八二四‐一八五七
第５章　全盛のヴィクトリア王朝期―一八五八‐一八九九
第６章　逆境が続く二〇世紀前半―一九〇〇‐一九四五
第７章　スコッチの凱歌―一九四五‐一九八〇（一九八〇年の見解）
第８章　そして未来は？（一九八一年当時の視点）

[日販商品データベースより]

世界中で愛されるスコッチウイスキーの５００年にわたる歴史を、膨大な資料と調査に基づいて綴った決定版。ウイスキー製造に関する貴重な参考図版と、これまでに存在が確認されている全蒸留所リストを収録。