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「発酵仮面」は今日も行く
知恵の森文庫 こ１０ー２
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[BOOKデータベースより]
ベトナム、ラオス、ミャンマー、ウイグル、モンゴル、中国、韓国。ご存じ「冒険する舌」小泉先生が、アジア各地の食世界を舞台に、自慢の五臓六腑で八面六臂の大活躍。街を歩き、人と交わり、妙味と出会い、珍酒に酔う。１００枚にも及ぶ写真と洒脱な文体で綴る、大いなる胃酸となる旅行エッセイ。アジアは実に美味しい。
ラオス
ベトナム
韓国
モンゴル
ウイグル
ミャンマー
中国