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価格：1,320円（本体1,200円＋税）
【2019年03月発売】
価格：1,009円（本体917円＋税）
【2019年04月05日発売】
価格：14,300円（本体13,000円＋税）
【2022年08月発売】
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[BOOKデータベースより]
第１章 保健衛生（健康と疾病；保健統計；疫学；疾病予防と健康管理）
第２章 栄養素と食品の化学（栄養化学；食品成分；食品成分の変質と保存）
第３章 ヒトと環境（化学物質と生態系；環境衛生；化学物質と毒性）