生体触媒化学

バイオテクノロジーシリーズ　３

幸書房
松本一嗣　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2003年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784782102336

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　生体触媒化学に関する基礎知識（生体触媒化学とは；生体触媒＝酵素に関する基礎；有機合成に生体触媒を用いる）
第２章　光学活性体の化学（有機化合物の立体化学；光学活性体の光学純度（鏡像体過剰率）の求め方；絶対配置の決め方；光学活性体の合成）
第３章　生体触媒反応の応用（加水分解反応；酵素的還元反応；酵素的酸化反応；酵素による炭素−炭素結合形成反応；酵素を用いる糖転移反応）
第４章　酵素反応手法の新しい試み（酵素の固定化；酵素の化学修飾；超臨界流体中での反応；バイオ−インプリンティング法；テーラー・メイド酵素の作成と利用）

[日販商品データベースより]

生物化学と有機化学の接点を、光学活性体の誘導に関する話題を中心に基礎的事項を入門的にまとめた好著。