ネットのパン屋で成功しました

筑摩書房
田中明子　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2003年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784480877512

内容情報

[BOOKデータベースより]

一斤２６００円の最高級パンが数分で売り切れるのはなぜか。

「ルセット」誕生のきっかけ
繁盛するパン屋を作るのは難しい
パン職人の厳しい環境
資金はどこから調達するか
立地が運命を左右する
既存の店には無いイメージの店作りを目指そう
製造機材は高価
資金はいくらあっても足りない
インテリア備品は店の雰囲気そのもの
仕入れ先は大切な情報源でもある
決め手となるコンセプト・素材・製造方法
販売方法には知恵と努力が必要
ネット時代のパン屋で確実に成功するには
ルセットはどこにいくのか
パン屋を目指している人・独立を目標としている方へ

[日販商品データベースより]

１斤２６００円の最高級パン７００本がわずか３分で完売。「最高級パンの販売」というコンセプトで成功を収めた２６歳元ＯＬが、パン屋さんの本当の姿と、成功するために必要なノウハウを公開する。