「ラ・ベットラ」のイタリアンドルチェ

ひとつの生地からひとつのテクニックからすてきにいろいろドルチェ
講談社のお料理ｂｏｏｋ　カンタン

講談社
落合務　小野美咲　

• 価格: 1,078円（本体980円＋税）
• 発行年月: 2003年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784062716147

内容情報

[BOOKデータベースより]

目からウロコのとっておきスウィーツ５５。ハイレベルアイディアがローレベルテクで作れるあの「ラ・ベットラ」の味、初公開します。

グラニータ
コンポート
マチェドニア
フルーツ＆フルーツ
ゼリー
ティラミス
リコッタチーズ
ムース
プリン

[日販商品データベースより]

目からウロコのとっておきスウィーツ55
ハイレベルアイディアがローレベルテクで作れる
あの「ラ・ベットラ」の味、初公開します！

新技術で開きやすくて見やすい本　講談社のお料理BOOK

「煮るだけ」「固めるだけ」「冷やすだけ」でできるお手軽デザート

ハープのグラニータ／リキュールのグラニータ／フルーツのグラニータ／コンポート／マチェドニア／ババロア／フルーツのスープ／フルーツのソテー／フルーツチップ／ゼリー／お酒のゼリー／ティラミス／リコッタチーズ／ムース／プリン／キッシュ／ブリュレ／パルフェ