うまいラーメン屋の歩き方

この１冊でラーメン博士になれる本

生活情報センター
はんつ遠藤　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2003年05月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784915776960

内容情報

[BOOKデータベースより]

この１冊でラーメン博士になれる本。

第１章　魅惑のご当地ラーメン２０（旭川醤油系；札幌味噌系　ほか）
第２章　栄養満点の厳選食材３５（豚；鶏　ほか）
第３章　お薦めご当地ラーメン店（都心エリア―千代田・中央・港；城西エリア―新宿・渋谷・豊島・中野・杉並・世田谷　ほか）
第４章　世界のラーメン事情（ハワイ；パリ　ほか）
第５章　美味しいカップ麺大百科

[日販商品データベースより]

ラーメン屋の裏話を交えながら、首都圏で食べられる様々なご当地ラーメンのお店を紹介。行列のできる店や話題の店など旬の情報も満載。各地に広がるご当地ラーメンの歴史や蘊蓄、食材の種類や効果までを徹底解剖。