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[BOOKデータベースより]
パエリャは、米と具材をおいしいスープで煮込んだ炊きこみご飯です。具材は魚介や肉、野菜などさまざま。組み合わせは自由なので、そのバリエーションは数えきれないほどあります。パエリャはそれだけでごちそうで、あとはサラダとワインがあれば立派なおもてなしになります。本書ではそのヒントになるよう、小さいメニューを添えました。レシピはスペイン人の友達から教わったもの、レストランで食べた忘れられない味を再現したものなど。本場の味を損なわず、日本の家庭で簡単に作れるおいしいパエリャばかりです。おいしいパエリャのあるすてきな休日をお過ごしください。
パエリャを作る前に(トマトソースを作る;サフランの下ごしらえ)
[日販商品データベースより]シンプルパエリャ(えびのパエリャ;鶏肉のパエリャ ほか)
ふだん着のパエリャ(いかすみのパエリャ;じゃがいもと玉ねぎとトマトのパエリャ ほか)
おもてなしのパエリャ(バレンシア風パエリャ;デラックスパエリャ ほか)
季節を楽しむパエリャ(春野菜のパエリャ;夏野菜のパエリャ ほか)
パエリャは鍋とガス台さえあればできる手軽な料理。本書では、本場の味を損なわず、日本の家庭でも身近な素材で簡単に作れるおいしいパエリャを紹介。おもてなしにも役立つようサラダやデザートのレシピも掲載。