紅茶＆アレンジティーの技術教本

基本から最新バリエーションまで

旭屋出版
磯淵猛　

• 価格: 3,850円（本体3,500円＋税）
• 発行年月: 2003年02月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784751103623

内容情報

[BOOKデータベースより]

アレンジティーの技術（ブラックティーがベースのアレンジティー；ミルクティーを応用したアレンジティー；ティーバッグで発想するアレンジティー　ほか）
紅茶の基本技術と知識（基本のブラックティー；基本のミルクティー；基本のアイスティー　ほか）
紅茶と食事のペアリング（紅茶と食事。そのペアリングの可能性；紅茶の生産国に見る食事とのペアリング；人気のスイーツやフードと紅茶のペアリング実践）

[日販商品データベースより]

紅茶の基本技術と知識を説明し、アイスティーから展開するアレンジティーや市販のティーリキッドで提案するアレンジティーなど使えるアレンジティーの技術を紹介。紅茶と食事のペアリングも掲載した紅茶の本。