ことばは味を超える

美味しい表現の探求

海鳴社
瀬戸賢一　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2003年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784875252122

内容情報

[BOOKデータベースより]

エッセイ、車内の吊り広告、グルメ雑誌、ネット、漫画などのことばの海に飛び込んで、繊細微妙な味を見分け、味分け、嗅ぎ分けた味の言語学入門。

前菜―食前のことば
１の皿　味のことばとことばの味
２の皿　味ことばを調理する
３の皿　五感で味わう
４の皿　もっと五感で味わう
５の皿　さらに五感で味わう
６の皿　味ことばの隠し味
７の皿　甘くてスウィート
８の皿　苦くてビター
９の皿　味ことばの擬音語・擬態語
デザート―食後のことば

[日販商品データベースより]

料理の美味しさを伝えることばはきわめて少ない。テレビ、漫画、広告、エッセイにみる美味しいことばを徹底解明。屋台のラーメンからちょっと贅沢な味まで、繊細微妙な味を追及した味の言語学入門。