Ｍａｒｉａｇｅ

北嶋愛、フレンチの世界

共同文化社
北嶋愛　Ｋｉｔａｊｉｍａ　Ａｉ　Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｓａｌｏｎ　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2002年11月
• 判型: Ｂ５変
• ISBN: 9784877390761

内容情報

[日販商品データベースより]

５つ星ホテル・リッツ「エスパドン」、パリ１５区にあるショコラティエ「Ｊ．Ｅ．Ｃ」で学んだ本場の味がこの１冊に。自然の恵みに人の知恵を注ぎ込んで出来る美味しい傑作の作り方を、豊富な写真とともに紹介。