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[BOOKデータベースより]
本書では、日本人に親しまれている鍋もの、汁ものを収めている。
魚と肉の鍋もの、汁もの（あきあじの粕汁（浜中町）；くじな汁（松前町） ほか）
[日販商品データベースより]すり身鍋、すり身汁（きじ骨のだんご汁（東和町）；いわしのかまぼこの味噌汁（男鹿市） ほか）
精進鍋、精進汁（けの汁（平舘村）；ずんた汁（東通村） ほか）
だんご汁（だしもち（松前町）；いものおづけばっと（東通村） ほか）
全国３５０余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、わが家の味。今こそ食べたい、つくりたい、本当の郷土料理と食事の世界がここにある。本巻では、日本人に親しまれている鍋もの、汁ものを収録。