- ふ・ふ・ふのお麩レシピ
-
遊び尽くし
Cooking & homemade
- 価格
- 1,320円(本体1,200円+税)
- 発行年月
- 2002年12月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784883401468
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[BOOKデータベースより]
日本全国には、その土地その土地によって育まれた個性的な麩がたくさんあって、車麩、丁字麩、もち麩、庄内麩…など見ているだけでも楽しく興味がつきません。本書では、著者がこれぞとおすすめする、とっておきのお麩レシピを大公開。
1 個性派ぞろい、麩の種類と特徴
2 麩が主役のごはんとおかず
3 麩の新境地を拓く軽食とスープ
4 目からウロコの麩のおやつ
5 尽きない魅力、麩の予習と復習