釣魚料理のレシピ集

魚屋さんで買ってもＯＫ

海悠出版 主婦と生活社
長峰浩一　

• 価格: 2,090円（本体1,900円＋税）
• 発行年月: 2002年12月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784391127232

内容情報

[BOOKデータベースより]

３枚おろし全魚種解説。和食、中華、フレンチ、イタリアン。オリジナルレシピが１２５品（全料理カロリー表示付き）。スーパーで切り身を買っても料理できます。

アイナメ
アジ
イカ
カレイ
カワハギ
クロダイ
サヨリ
シイラ
シロギス
ハゼ〔ほか〕

[日販商品データベースより]

基本料理で停滞している魚料理のレパートリーを増やすために、和食、中華、フレンチ、イタリアンのおいしいオリジナルレシピを１２５品紹介。全料理カロリー表示付きで、魚の旬や特徴、さばき方も丁寧に解説する。