勝見洋一の美食講座

海竜社
勝見洋一　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2002年10月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784759307221

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　おいしい酔い心地（ブルゴーニュの仲間たち；酒は旅嫌い　ほか）
２　味覚の不思議（北京対上海、味の戦争；京料理の不思議　ほか）
３　懐かしい街、懐かしい味（下町はいつも懐かしい；満寿夫さんのセンチメンタル・ジャーニー　ほか）
味覚のエロティシズム（バンクーバーで迎える正月；ラセーヌの生牡蛎　ほか）
５　甘い匂い（甘い匂い；日本料理に帰る　ほか）

[日販商品データベースより]

新しい味の発見は、新しい人生と出会うことである…。若竹椀にすかんぽのポタージュ、麻豆腐、フィッシュ・アンド・チップスなど世界の美味を、魅力たっぷりの文章で読んで食べる美食エッセイ集。