古代ギリシア・ローマの料理とレシピ

Ｔｈｅ　ｃｌａｓｓｉｃａｌ　ｃｏｏｋｂｏｏｋ．

丸善出版
アンドリュー・ドルビー　サリー・グレインジャー　今川香代子　

• 価格: 2,090円（本体1,900円＋税）
• 発行年月: 2002年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784621070680

内容情報

[BOOKデータベースより]

古代のギリシアやローマでは、どんな料理が食べられていたのだろうか。アテネやローマの饗宴から庶民の毎日の食事まで、古代の人びとの暮らしをいろどった味を再現。メインディッシュからデザートまで４９品のレシピつき。

第１章　オデュッセウスの帰還
第２章　フィロクセノスの宴会
第３章　地中海の市場
第４章　マケドニアの結婚祝賀宴
第５章　カトーの農園
第６章　ローマ帝国の富
第７章　ハドリアヌスの城壁
第８章　浴場での夕食

[日販商品データベースより]

古代ギリシアやローマでは、どんな料理が食べられていたのか。アテネやローマの餐宴から庶民の毎日の食事まで、古代の人々の暮らしをいろどった味を再現。メインディッシュからデザートまで４９品のレシピ付き。