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フランスの食祭りの旅
Ｆｒｅｎｃｈ　ｌｅｓｓｏｎｓ．

河出書房新社
ピーター・メイル　池央耿　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2002年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784309203621

内容情報

[BOOKデータベースより]

１９歳でフランス料理に開眼した時の思い出、世にも珍しいトリュフのミサ、イギリス人参加者は初めての蛙料理祭り、などなどピーター・メイルがフランス各地を歩いて書き上げた、とりたての最新エッセイ。

フランス人の胃袋
リシュランシュ村のトリュフ・ミサ
ヴィッテルの蛙党
地鶏ブレス・チキンの祝典
リヴァロのチーズ祭り
スローフード
サントロペのクラブ５５
メドックの仮装マラソン
コルク栓乱れ飛ぶブルゴーニュ
腸詰めブーダン・ノワール
三つ星シェフのダイエット料理
ミシュラン・ガイドの奇跡
ラストコース

[日販商品データベースより]

著者のフランス全土にわたる食の探求。彼ならではの驚きに満ちたグルメ紀行。蛙祭りやトリュフ・ミサ、チーズやエスカルゴなど盛りだくさん。ゆったりとたっぷりと郷土色豊かな食生活を味わう最新エッセイ。