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Ｐｒｅｓｅｎｔ ｋｎｏｗｌｅｄｇｅ ｉｎ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ．８ｔｈ ｅｄ．
建帛社
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[BOOKデータベースより]
１ エネルギー生理学
２ 主要栄養素
３ 脂溶性ビタミン
４ 水溶性ビタミン
５ ミネラルと微量元素
６ 栄養とライフサイクル
７ 生理学と病態生理学
８ 栄養と慢性疾患
９ 食品、栄養と病態生理学
１０ 国際的栄養問題
１１ 最新の栄養学的課題