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[日販商品データベースより]
雑誌「近代食堂」に連載した「売れる居酒屋料理の作り方」を再構成し、一部料理を加えてまとめた書。女性客・若者客に喜ばれるメニューが満載。基本合わせ調味料の配合早見表なども掲載。