そば打つ外科医

私の遊びごころ

ＫＴＣ中央出版
加藤芳正　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2002年06月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784877582487

内容情報

[BOOKデータベースより]

そば打ちの奥深さに感動し、新しい人生を見出したユニーク外科医・加藤芳正氏の痛快“蕎麦エッセイ”。

第１章　私のそば打ち人生（はじめての出版；読書、作文大嫌い　ほか）
第２章　そば打ち実技（そば打ちの実際；そばを挽く　ほか）
第３章　そば料理のレシピあれこれ（そば味噌；ソバージュスープ　ほか）
第４章　付録　手打ちうどん（手打ちうどん；まず塩水を作る　ほか）

[日販商品データベースより]

そば打ちの奥深さに感動し、たくさんの友を得て、新しい人生を見出したユニーク外科医の痛快“そばエッセイ”。そば打ちを契機に人生が変わったという著者の生き方、そばに対するこだわりを思いのままに綴る。