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[BOOKデータベースより]
本書は、古い伝統の喫茶文化を引き継ぎ、次世代に伝えてゆくだけではなく、生きた飲料として、流通の変化、食生活の変遷、喫茶の変革により、新用語を増やした。緑茶およびその関連事項を本項目（小項目）と別項目（大項目）に分けて収録した。小項目は５０音順に配列し、大項目は巻末に収めた。
本項目（あ〜わ）
[日販商品データベースより]別項目（茶樹とその発見；茶の起源（日本）；喫茶の由来（日本）；世界の茶の呼称；茶が出来るまで；茶の分類（種類）；日本茶の産地と銘柄；茶の審査法 ほか）
近年、健康志向・自然志向の追い風を受けて、日本の国民的飲料として関心の深い緑茶。茶の起源から健康効能まで、茶のことなら何でもわかる事典。日本茶インストラクターを目指す人、作る人、味わう人必携の１冊。