食物語

フードストーリー

光文社
野地秩嘉　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2002年03月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784334973353

内容情報

[BOOKデータベースより]

あなたのために握る寿司―札幌・すし善
三代目は大変だ―京都・嵐山吉兆
ボーイズ・ビー・アンビシャス―四谷・オテル・ドゥ・ミクニ
メイド・イン・ブリュッセルの豆腐―ブリュッセル・高浪豆腐店
ご飯屋の千利休―堺・げこ亭
中津川のメディチ家―中津川・すや
日本旅館で一番大切なもの―湯河原・石葉
名人の弟子―代々木上原・コム・シェ・ヴ
いいサービスとは何か―夷隅・千葉夷隅ゴルフクラブ
世界一のバーを仕切る男―ヴェネツィア・ハリーズ・バー〔ほか〕

[日販商品データベースより]

いい店には必ず店主の「顔」が見える。沖縄の波打ち際に立つ１件のバー、病院内にフランス料理店を作った医学博士など、“味のある店”を仕切る１４人の真実のドラマ。「ＢＲＩＯ」人気連載の単行本化。