なんでも食べるゾ信州人

郷土出版社 地方・小出版流通センター
中田敬三　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2002年01月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784876635580

内容情報

[BOOKデータベースより]

ナウマン象、カラス、鯉、ザザ虫、山菜、蕎麦、味噌…。毒キノコまで食べる旺盛な好奇心と高い雑食性が長寿の一因とする著者の蘊蓄の信州食物百科。

１　肉食の歴史
２　古代から中世
３　江戸時代の食べ物
４　野菜と果実
５　蕎麦のふるさと
６　酒と薬用食
７　郷土食
８　行事食
９　珍味
１０　義仲・一茶・藤村…
１１　雑学の食卓