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[BOOKデータベースより]
女帝マリア・テレジアの特製スープ。皇妃エリザベートのダイエット―初めて明かされる華麗なるウィーンの宮廷料理。
第１章 皇帝たちの食卓（ハプスブルク家の夜明け―中世オーストリアの食卓事情；メロンを食べて死んだ皇帝―フリードリヒ三世 ほか）
[日販商品データベースより]第２章 宮廷料理の舞台裏（ウィーン宮廷料理の成り立ち；宮廷台所で働く料理人たち ほか）
第３章 華麗なるウィーン宮廷菓子（その歴史；ハプスブルク家の甘い物好き）
第４章 栄華の象徴―食器と銀器の饗宴（磁器・ガラス器；銀器 ほか）
１６人も子どもを生んだといわれる女帝、マリア・テレジアや“ケーキとダイエット”の美貌の皇妃、エリザベートなどを輩出したハプスブルグ家。その活力の源、華麗な宮廷料理のドラマを初めて明かした書。