フランス人は、３種のデセールで食事を彩る。

誠文堂新光社
上田淳子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2026年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784416624388

内容情報

[BOOKデータベースより]

最後は必ず甘いもの。おなじみの定番デセール。フルーツを使った季節のデセール。ひと口サイズのプティ・フール。フランス人が欠かさない、食事の最後を締めくくる甘いもの５２品。

１　クラシック・デセール（クレーム・キャラメル；ブラン・マンジェ；ムース・オ・ショコラ　ほか）
２　フルーツのデセール（いちごのスープ；いちごゼリー；いちごアイス　ほか）
３　プティ・フール（焼き菓子４種；チュイル・ダンテル；マドレーヌ　ほか）

[日販商品データベースより]

好評の「フランス人の料理シリーズ」スピンオフ。
どんな時でも、かならず最後は甘いものを食べるのがフランス人。
そんな彼らが愛する幸せのデザート集。
クラシックな焼き菓子、フルーツを使ったさっとできるひと皿など、楽しい会話とともに食事の余韻を楽しんでください。

Part 1 クラシック・デセール
クレーム・キャラメル、ブラン・マンジェ、ムース・オ・ショコラ、ババロア・バニーユ、クレープ・シュゼット、クレーム・ブリュレ ほか

Part 2 フルーツのデセール
いちごのスープ、ルバーブのクランブル、マンゴープリン、ピーチメルバ、いちじくの白ワインコンポート、柿のマリネ ほか

Part 3 プティ・フール
マドレーヌ、ラング・ド・シャ、チュイル・ダンテル、ディアマン・ショコラ、オランジェット、生チョコレート ほか