殿下の料理番

皇太子ご夫妻にお仕えして
小学館文庫　Ｒこー６ー４

小学館
渡辺誠（料理人）　

• 価格: 524円（本体476円＋税）
• 発行年月: 2002年01月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784094041651

内容情報

[BOOKデータベースより]

昭和天皇、今上陛下、皇太子殿下の三代にわたって仕えた宮中料理番、二十六年間の日々。特に皇太子ご夫妻ご成婚直前のお素顔、「食」を通した御所での日常が初めて明かされている。たとえば、皇太子さまが淹れられたコーヒー、雅子さまが作られたチキンカレーとオニオンスープ。そして、退官直前、両殿下が要望された「最後のリクエスト」など微笑ましいエピソードの数々…。さらに、これまで知りえなかった、宮中での食材の選び方、調理の仕方、厨房の様子などを事細かに紹介。

プロローグ―コウノトリが舞い降りた日に
宮中料理人の仕事
“食”のあやなすコンチェルト
東宮御所の和やかな日々
微笑みのマリアージュ
忘れられない料理と出来事
エピローグ―三十の味の思い出玉手箱