- 箸
-
- 価格
- 3,630円（本体3,300円＋税）
- 発行年月
- 2001年11月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784588210211
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[BOOKデータベースより]
二本の棒を操作するこの単純な道具が、手指の潜在能力を引き出すきわめて合理的な食具であることを実証するとともに、そのルーツを中国・朝鮮半島に探り、日本文化のシンボルとされるまでに洗練された日本の箸の奥深い文化を考察する。
第１章 箸の誕生
[日販商品データベースより]第２章 手食から箸食へ
第３章 箸の種類
第４章 箸の科学
第５章 箸と習俗
第６章 絵巻物などに描かれた箸
第７章 日本文化と箸
そのルーツを中国，朝鮮半島に探るとともに，日本人の食生活に不可欠の食具となり，日本文化のシンボルとされるまでに洗練された箸の文化の変遷を総合的に描く。