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[BOOKデータベースより]
ＴＶ番組で紹介されたあの食材が満載！今日からあなたの食卓が変わる。日本最高の食材を求めて海から山へ、列島縦断全国６３ヵ所徹底取材。産地取り寄せガイド付き。
特選「肉」―自然と人間の熱い思いが生み出す本物の味はまさに芸術品（兵庫県・但馬牛；山口県・見島牛 ほか）
[日販商品データベースより]特選「野菜」―太陽の光と恵みの雨、季節の風がもたらす実り（静岡県・山葵；静岡県・自然薯 ほか）
特選「魚介」―豊穣なる海で育まれた四季折々の味を心底楽しむ（青森県・藤壷；北海道・毛蟹 ほか）
特選「調味料」（福島県・阿波和三盆糖；東京都・自然海塩 ほか）
人体に安全で新鮮、そしてふたつとない美味しい食材＝特選素材を求めて、全国の産地を訪ねた。日本最高の食材を求めて海から山へ、列島縦断全国６３カ所徹底取材。産地取り寄せガイド付き。