イタリアのベスト・レストラン トスカーナ編

透土社
牧野宣彦　

• 価格: 2,619円（本体2,381円＋税）
• 発行年月: 2001年06月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784924828728

内容情報

[BOOKデータベースより]

イル・チブレオ、エノテーカ・ピンキオーリ、サバティーニ、アルノルフォなどトスカーナ地方の優雅なレストランとワイナリーを巡る体験グルメ紀行。店内の雰囲気から素材や味、シェフのこだわりや、ワイナリーの特長とオーナー談など、人々との触れ合いを通じて、トスカーナ料理とキャンティ・ワインの魅力を伝えます。

１章　トスカーナのレストラン（イル・チブレオ（フィレンツェ）；エノテーカ・ピンキオーリ（フィレンツェ）　ほか）
２章　イタリアのベスト・レストラン（ダル・ペスカトーレ（カネット・スッローリオ）；アル・ソッリゾ（ソリソ）　ほか）
３章　トスカーナのワイナリー（カステッロ・ディ・フォンテルートリ；コッレ・ベレート　ほか）

[日販商品データベースより]

イル・チブレオ、エノテーカなどトスカーナ地方の優雅なレストランとワイナリーを巡る。店内の雰囲気、素材や味、シェフのこだわり、ワイナリーの特徴など、トスカーナ料理とキャンティ・ワインの魅力を伝える。