ＢＢＱ ＆ダッチオーブン料理入門

アウトドア選書　４

地球丸

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2001年05月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784925020794

内容情報

[BOOKデータベースより]

肉、野菜、魚介類に焼きそば、お好み焼き、自分の好きなものを何でも焼いてにぎやかに食べたい野外料理の王道、ＢＢＱ。カウボーイたちが焚き火を囲み、ダッチオーブンからすくっていた豆料理。その無造作な仕草と焚き火を囲むスタイルに憧れた。食べるだけでなく、つくることそのものだって十分に楽しいのが野外料理のいいところ。そんなＢＢＱとダッチオーブンの基本から本格的なレシピまでを存分に紹介します。

第１章　食材選び
第２章　おいしく食べるソース＆スパイス
第３章　ＢＢＱ料理
第４章　ダッチオーブン料理
第５章　炭火の扱い方

[日販商品データベースより]

肉・野菜・魚介類、自分の好きなものを焼いてにぎやかに食べる野外料理の王道・ＢＢＱ。焚火を囲み、ダッチオーブンからすくって食べる豆料理。ＢＢＱやダッチオーブンの基本から本格的なレシピまで紹介。