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[BOOKデータベースより]
ねらわれる輸入食糧大国ニッポン。放射線照射食品。食品添加物や農薬などの化学物質に代わる「クリーンな技術」として、今、世界的に広がる推進の動き。そのターゲットは私たちの食卓にあふれる輸入食品だ。その実態に迫り、安全性への疑問を訴える。
第１章 食べものの対極にある照射食品
[日販商品データベースより]第２章 「メリット」の検証―照射食品は有効か？
第３章 生命の糧に迫りくる原子力産業
第４章 照射食品は安全か―毒性実験のデータ分析から
第５章 照射をめぐるグローバルな闘い
第６章 照射食品はいりません―問われる日本の消費者の責務
食物に放射線をあてる全く新しい保存技術・食品照射。毒性実験をふまえてその安全性に警告を発し、新しい局面についても報告する。