- 食品学総論
-
- 価格
- 2,640円（本体2,400円＋税）
- 発行年月
- 2001年01月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784061553071
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[日販商品データベースより]
教師と学生をつなぐ新しい形のテキスト。簡単で明瞭な記述とビジュアルな構成でありながら、国家試験に必要な事柄も網羅している画期的なテキスト。生活している人間の総合的な食生活という視点から編集。