図解生化学検査のしくみ

健康診断から環境検査・食品検査まで

日本実業出版社
坪井五三美　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2000年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784534031624

内容情報

[BOOKデータベースより]

血液検査、ガン検査、遺伝子診断から、環境検査、食品衛生検査まで。私たちの健康的な生活を守るさまざまな生化学検査の複雑なメカニズム、難解な知識をたっぷりの図解でやさしく解説。

１章　健康診断検査のしくみ
２章　糖尿病の検査
３章　ガン検査
４章　アレルギー検査
５章　感染の有無がわかる検査
６章　遺伝子を測定する
７章　環境検査のしくみ
８章　食品鮮度を検査する
９章　食品衛生検査
１０章　食品栄養分析
１１章　街で売られる検査薬

[日販商品データベースより]

食品衛生検査、環境検査など、関心が高まりつつある生化学検査について、検査方法から背景にある化学知識をわかりやすく解説する。