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価格：5,830円（本体5,300円＋税）
【2015年11月発売】
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[BOOKデータベースより]
本書は、応用化学系、工業化学系、物質化学系の大学２、３年生を対象に、化学工学の基礎を身につけるために編纂されている。化学工学の基本となる、化学工学量論、流動、伝熱、分離操作、反応工学について例題を加えて、わかりやすく編集した。演習問題を解くことによって、確実に実力が身につくように考えられている。
１ 化学工学の基礎
２ 流体と流動
３ 熱移動（伝熱）
４ 物質分離
５ 反応工学