ワイン・ミレニアム

ソムリエからＭＷまで新しい千年紀のエキスパートをめざすあなたへの入門書

オータパブリケイションズ
児島速人　

• 価格: 4,180円（本体3,800円＋税）
• 発行年月: 2000年04月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784900297555

内容情報

[BOOKデータベースより]

この本では、ワインを志した人が目指すＪＳＡの認定試験について扱い、次いで“合格後はどうしたら良いのか”、国際的なことも視野に入れて取り上げました。

第１章　ＪＳＡの３つの資格を目指すあなたに
第２章　ＪＳＡ認定試験の３カ月前になったら
第３章　ＪＳＡ認定試験に合格したら
第４章　ワインができるまで―ワイン概論
第５章　世界のワイン
第６章　蒸留酒（ＳＰＩＲＩＴＳ）とリキュール
第７章　チーズ
第８章　マリアージュ―ワインと料理の相性
第９章　ワインの流通・実務・実技
第１０章　ＴＡＳＴＩＮＧ