運動生理学 改訂第２版

新栄養士課程講座　

建帛社
高橋徹三　山田哲雄（運動生理学）　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2000年01月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784767902357

内容情報

[BOOKデータベースより]

運動生理学が栄養士・管理栄養士養成課程の一教科目としてとり入れられて以来、１３年が経過しようとしている。その間、平成元年７月には健康づくりのための運動所要量が策定され、同年１０月には第四次改定の、また、平成６年５月には第五次改定の日本人の栄養所要量が示された。そして、この度の第六次改定日本人の栄養所要量「食事摂取基準」（平成１２年から１６年までの５年間使用）は、従来の内容を大幅に改定するものとなった。そこで今回、所要量の変更点を中心として本書の一部を改訂することとした。

第１章　健康増進と運動
第２章　運動と身体機能
第３章　運動とエネルギー
第４章　運動と栄養
第５章　運動の効果
第６章　運動処方
第７章　運動指導の実際