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[BOOKデータベースより]
春には「緑色」と「アク」の強いものを。季節を楽しむ素材を一挙に掲載。滋味豊かな雑穀のいろいろ、あなたの外食診断テスト、ふき、うどの丸ごと一本使い切り法、簡単なおやつの作り方、読者の質問に答える「粗食Q&A」など、新コラム・読みものもますます充実。「安全な食品を購入するための全国の店・通販リスト」もさらに増頁。
第1章 春には春の粗食のすすめ
第2章 粗食で味わう春の食卓
第3章 春においしい主食と脇役(主食;脇役)
第4章 春を楽しむ副食(魚介・卵;豆・豆製品・種実;野菜・海草・いも;おやつ)