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[BOOKデータベースより]
本書は、素材を余すところなく使い切る日本料理の知恵と基本を家庭で簡単にチャレンジできるようていねいな解説付きで紹介しました。「つきぢ田村」のおいしいメニューがわが家で気軽に楽しめます。
小鉢もの
野菜料理
魚料理
貝・えび料理
鶏肉料理
饅頭・豆腐・鍋もの
ご飯・麺もの
おせち料理
常備しておけば調理もラクラク。便利な自家製万能濃縮つゆ
「つきぢ田村」はこんな店